Pollo alle verdure

Questa soluzione può essere valida per pranzi fuori casa, ma aggiungendo del riso basmati integrale può diventare un perfetto piatto unico per la cena

Ingredienti

  • polpa di pollo tagliata a cubetti
  • 1 carota
  • 1 zucchina genovese
  • 1 cipollotto
  • 1/4 di cavolo cappuccio
  • 2 cucchiai di salsa di soia (versione senza sale)
  • olio evo
  • pepe
  • peperoncino
  • semi di sesamo

 

Procedimento

Tagliate le verdure, scaldare l’olio evo e spadellare le verdure per qualche minuto senza che perdano eccessiva croccantezza. Aggiungere la salsa di soia e sfumare le verdure. Aggiungere i cubetti di pollo e lasciare cuocere per qualche minuto. Solo a cottura ultimata aggiungere pepe, peperoncino e semi di sesamo, quest’ultimi ottime fonti di calcio.

Se optate per la versione serale aggiungete due pugni di riso basmati integrale che cuocere a parte in dell’acqua leggermente salata.

 

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